Archive for 1 novembre 2019

I piatti e i volti dei ristoratori delle Tavole Tauriliane per i rossi Colli Euganei DOC

Nelle foto i vini  i piatti e i volti del ristoratori delle Tavole Tauriliane che anche per questo 2019 sono stati chiamati dal Consorzio Tutela Vini Colli Euganei a creare i loro piatti per l’abbinamento ai vini rossi DOC vincitori della “Selezione del Consorzio” 2019. I vini premiati, con tutte le altre etichette più rappresentative della DOC e DOCG dei Colli Euganei, potete trovarli in degustazione alla 50^ Mostra dei Vini a  Villa Pollini di Luvigliano di Torreglia fino al 10 novembre.

I singoli piatti e i relativi vini abbinati potete trovarli nel menù di ogni singolo ristorante delle Tavole Tauriliane per tutta la durata della storica Mostra dei Vini curata dal  Consorzio Tutela Vini Colli Euganei :

Antica Trattoria Taparo

Carrè di cinghiale brasato cotto con mele e uva e purea di patate

73208713_2357102751207905_6987801139349553152_n

Ristorante Corte Sconta

Filettino d imaiale con cipolla Tropea e salsa ai fichi caramellati

75540239_2357103784541135_3653894073602801664_n

Dario Ricevimenti

Risotto di Mirtilli burrata affumicata maggiorana e chips di rapa rossa

73243579_2357102211207959_6227740881718345728_n

Ristorante Afazenda

Coscetta di coniglio al tegamino con carotine baby

73318795_2357104194541094_400929093933072384_n

Antica Trattoria Antenore

“gaina imbriaga “

74237614_2357102507874596_6868098103002529792_n

Osteria Volante

Anchetta di vitello con erbette cotte e funghi trifolati

73342922_2357102924541221_3455902446398734336_n (1)

Antica Trattoria Ballotta

Pasta e fagioli alla veneta con pancetta sottile e croccante

74910719_2357105231207657_5394400811205787648_n

Trattoria al Pirio

Goulash di chinghiale alla paprika affumicata e polenta fritta

74211306_2357101901207990_4610338777380945920_n

Ristorante la Tavolozza

Tagliatelle di castagne ragù di fagiano e chiodini

74271058_2357104781207702_81012154173489152_n

Trattoria  La Griglia

Pappardelle con straccetti di oca e porcini

72703592_2357103147874532_7078133853591699456_n

Ristorante la Cantinetta

Maialino da latte disossato cotto al forno con polenta fritta e misto funghi

73174952_2357104501207730_6763849437023305728_n


Enoteca San Daniele

Oca in saoir con pane croccante e purè di zucca con lime e cannella

73161611_2357103411207839_5816446584296046592_n

Ristorante Rifugio Monte Rua

“petto d’anatra su crostoni integrali all’olio del Colli con patè di fegato d’anatra”

11059760_817492628343192_6481359212996677181_n