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Dodici piatti per i dodici rossi della Selezione del Consorzio Colli Euganei DOC

“Ringraziamo per l’invito gli amici dell’Associazione San Martino di Luvigliano , del  Consorzio vini Doc e l’amministrazione comunale di Torreglia che ci ha coinvolti in questa iniziativa – ha spiegato Nicola Lionello, presidente dell’associazione Tavole Tauriliane – i nostri associati proporranno ciascuno un piatto abbinato al vino durante tutto il periodo della mostra, che è un appuntamento importante”.P1220302

Dodici piatti dunque e dodici vini rossi dei Colli Euganei Doc che ben si sposeranno per la gioia dei palati dei commensali delle Tavole Tauriliane che, non vorranno certo perdersi questa ennesima prova di territorialità enogastronomica da far invidia alla migliore tradizione conviviale del nostro Paese.

hotel la torreQualità che nelle invenzioni gastronomiche dei ristoratori delle Tavole Tauirilane trova senza dubbio la sua migliore esaltazione ma, soprattutto, la valorizzazione ideale; questo il commento corale degli intervenuti alla conferenza stampa nella sala del ristorante la Corte Sconta, dell’Hotel La Torre di Torreglia, che ne è stata il proscenio. Tornando agli abbinamenti, i “ravioli al cinghiale di crema di zucca e scaglie di cioccolato della Fazenda saranno abbinati al Rosso Colli Euganei “Tre Frazioni “ 2016 di Reassi mentre la “ Coscia d’Oca al Forno ai profumi d’Autunno” del ristorante La Tavolozza saranno accompagnati dal Colli Euganei Rosso 2017 Vigna Roda. Con il “Filetto di Manzo con Tegola di Pane gratinata al forno e Tartufo nero” del ristorante La Cantinetta , invece, sul bicchiere ci sarà il “ Vigna delle Roche” 2015; rosso Colli Euganei DOC come l’”Ortone” di Quota 101 per accompagnare il “Filetto Mignon di Maiale in crosta con carciofi sauté” del ristorante il Pirio . Vini merlot, di contro per il “Petto d’Oca con riduzione di Merlot” dell’Enoteca San Daniele e i “ Medaglioni di Rana Pescatrice allo Zafferano su pane di alghe fritte e salsa” del ristorante La Frutteria. Il primo sarà accompagnato da “Stradella”2016 dell’azienda La Mincana, il secondo invece dal “ Rialto” 2017 della Cantina dei Colli Euganei. Riserva Merlot “ Rocca Chiara” 2015 per i “Bigoi col Cren” dell’Antica trattoria Ballotta e Colli Eiganei merlot “ Bumagro” 2014 dell’azienda Turetta- Ca’ Bianca per la “Fusione e Sapori di pesce Crudo” del ristorante Corte Sconta dell’hotel La Torre. Le “polpette della Cheffa Marta” dell’enoteca ristorante Osteria Volante l’abbinamento sarà il Cabernet Sauvignon “Jenio” 2016 mentre il Cabernet Sauvignon “Palazzo del Principe “ 2016 Cantina Colli Euganei sarà abbinato alle “Braciolette di cinghiale alla griglia con chips di batata americana e salsa piccante” del ristorante La Griglia. Cabernet Riserva “ Magnificat” 2013 invece per gli “Gnocchi di Zucca al ragù di Cinghiale e Chiodini” del ristorante Antenore. Di contro il “Petto di Faraona con ripieno al Tartufo nero e timballo di Polenta” del ristorante Taparo chiude gli abbinamenti con il Cabernet Sauvignon “Vigna Costa” 2015 di Borin Vini&Vigne. “

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I piatti delle Tavole Tauriliane abbinati ai vini dei Colli Euganei

E’ per lunedì 22 ottobre la conferenza stampa di presentazione della nuova iniziativa che ci vede coinvolti come associazione di ristoratori delle Tavole Tauriliane nell’ambito delle 49^ Mostra dei Vini di Villa Pollini a Luvigliano. Così, nelle sale dell’Hotel La Torre di Torreglia, non si conosceranno solo i nomi dei produttori vincitori della Selezione del Consorzio Tutela Vini Colli Euganei o le nuove modalità  della 49 ^ Mostra ma anche i nomi dei piatti che ogni ristorante delle Tavole Tauriliane ha creato per abbinarlo ad uno dei vini selezionati.

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Questa l’ulteriore novità che andrà ad arricchire il calendario del tradizionale appuntamento con la mostra enologica che ormai da mezzo secolo richiama centinaia di appassionati, viaggiatori e turisti nelle sale di Villa Pollini di Luvigliano di Torreglia, durante le settimane che vanno dal 27 ottobre al’11 novembre. Una mostra aperta anche nei giorni feriali, dalle ore 10.00 / 12.00 e dalle 14.00 / 18.00 e dalle 10.00 alle 21.00 nei giorni festivi, che come sarà spiegato nella conferenza stampa, idealmente continuerà anche ai tavoli dei ristoranti delle Tavole Tauriliane.rossi_vulcanici_vini_doc_e_docg_prodotti_tipici_e_buona_musica__800x450_q85_crop_subsampling-2

 

Associazione di ristoratori di Torreglia che per tutto il periodo della mostra proporranno, ai commensali che ne avranno piacere, l’abbinamento vino vincitore e piatto appositamente creato da ognuno di loro, per il più piacevole degli abbinamenti enogastronomici. Sapiente connubio fra vinoe cibo che trova tutto il suo magnetismo nella forza vulcanica dei Colli Euganei e del territorio che non a caso può fregiarsi della definizione di Parco Regionale del Veneto e sede del Biodistretto dei Colli Euganei. Per ulteriori dettagli e gli indirizzi dei ristoranti sono disponibili le pagine web del Consorzio, delle Tavole Tauriliane e sul materiale divulgativo legato alla mostra, comprese le diverse pagine facebook, aggiornate in tempo reale. Va infine ricordato che la Mostra dei Vini di Luvigliano si fregia del patrocinio del Comune di Torreglia, del Consorzio Tutela Vini Colli Euganei e delle partnership con l’associazione San Martino Luvigliano, Euganeamente – media & promozione – e delle Tavole Taurliane.37009908_1062594763914754_604957929031860224_n

 

Grazie per la magnifica serata

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Come abbiamo già scritto sulla nostra pagina facebook, dopo aver preparato e servito centinaia e centinaia di piatti in formato “street food “ ad altrettante buongustaie e buongustai, come solo i nostri clienti, ospiti e amici sanno esserlo, volevano ringraziare quanti lo sono stati per la serata in piazza giovedì 12 luglio scorso. Un pubblico, direbbero i cronisti, numerosissimo, entusiasta, allegro e felice di trascorrere una serata, nel centro di Torreglia, per assaporare e degustare le nostre preparazioni gastronomiche e i vini dei produttori dei Colli Euganei che le hanno accompagnate. A voi tutte e tutti, che eravate a Torreglia ma anche a quanti ci hanno scritto di ripeterci perché impossibilitati nell’esserci, il nostro GRAZIE di Tauriliani della nostra unica ed esclusiva associazione delle Tavole Tauriliane. Con l’occasione, infine un grazie anche all’Amministrazione Comunale, alla Confcommercio e a tutti gli operatori commerciali e imprenditori di Torreglia Shopping Night che hanno condiviso l’evento con l’apertura delle loro attività fino a tarda ora per una Torreglia viva, dinamica e ospitale anche by night. Il tutto in un clima di festosa serenità che ha valso le fatiche di tutti e, soprattutto, delle nostre brigate di cucina e di sala che per una sera hanno cucinato e vi hanno servito sotto un cielo stellato. Grazie !

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Da Villa dei Vescovi al centro di Torreglia

L’anno scorso abbiamo soddisfatto il vostro palato a Villa dei Vescovi come raccontato anche dal Tg3 della Rai per questo 2018 invece vi aspettiamo in centro a Torreglia per un Street Food da leccarsi le dita. Ogni ristoratore delle Tavole Tauriliane vi aspetterà in una delle 13 postazioni allestite per l’occasione lungo via Mirabello e la piazza centrale di Torreglia chiuse al traffico. Ad accompagnare le invenzioni gastronomiche dei Tauriliani all’insegna della tipicità i vini dei produttori del Consorzio Vini Colli Euganei. La serata ha un costo che potrete gestire direttamente acquistando, con la  bisaccia per i vini, uno o più carnet con i coupon del valore di € 2,50 cad. e dare così il via alla grande festa del buon gusto e del piacere di stare in compagnia.

Tavole Tauriliane in piazza ? Abbiamo dato l’ok al testo per lo spot su LatteMiele

Preparatevi sta per arrivare anche sull’onda di Lattemiele lo spot per tavole Tauriliane in piazza:

Giovedì 12 luglio, in piazza a Torreglia, arriva un appuntamento per golosi di tutte le età:
è TAVOLE TAURILIANE IN PIAZZA !
Dalle 19,30 i rinomati ristoratori di Torreglia vi attendono con il migliore street food che potete immaginare!
E con i coupon multipli da 2,50 euro potete assaggiare tante golosità accompagnate dai vini delle cantine dei colli Euganei.
TAVOLE TAURILIANE IN PIAZZA
Giovedì 12 luglio, a Torreglia. Info 347 2545447 e in diretta su Facebook !

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Torreglia Sotto Le Stelle 2017 : cominciano a delinearsi i dettagli

1611019_459994067508163_7385396530973679724_nNella riunione tra i Tauriliani, tenutasi tra gli associati,  sono stati messi a fuoco molti del dettagli che rendono unico l’appuntamento con Torreglia Sotto le Stelle.  Un’edizione, questa del prossimo 5 luglio 2017 che presenta diverse novità che giorno dopo giorno saranno diffuse da queste pagine ma anche grazie ai social quali la nostra pagina  Facebook o Twitter Google Plus ecc. ecc. ecc.

Andando con ordine intanto parliamo dei costi per partecipare che sono stati rivisitati e differenziati. Vale a dire che mentre per le passate edizioni il costo d’ingresso comprendeva la cena gourmet, la degustazone libera dei vini del Consorzio di Tutela Vini DOC Colli Euganei e l’ingresso alla Villa dei Vescovi d iLuvigliano di Torreglian ( bene restaurato e custodito dal FAI che lo mette a disposizione per questa magica serata gormand ), quest’anno grazie al doppio livello può essere compreso anche il posto riservato nell’area tavoli prenotati sotto le stelle.11703117_466859893488247_1733533713166861377_n

In buona forma, gli associati alle Tavole Tauriliane hanno pensato di rispondere alle numerose richieste in merito predisponendo un’area riservata dove quanti lo desiderano potranno disporre del proprio posto in assoluta tranquillità.  In particolare per l’ingresso a posto no prenotato la somma sarà di euro 50,00  cad. mentre per il posto riservato sarà di eruo 60,00 cad.

Va ricordato che pur essendo una cena a buffet ed itinerante lungo il giardino, le terrazze e gli altri  spazi a disposizione della Villa dei Vescovi, tutti sono attrezzati per consentire a tutti di trovare posto a sedere ma chi prenota  l’opzione “riservato”,  ha il vantaggio di entrare nell’area VIG, Very insightful gourmand .

Per tutti invece rimane gratuito il servizio navetta dai parcheggi alla Villa. Compreso il trasnsfer con le incredibilmente magnetiche music-limusine. Per le altre prossime novità seguiteci su Facebook o tornate pqui, sulle nostre pagine ufficiali web.

 

Il 28 ottobre i bus navetta sono gratuiti

591ae9b77ffdc86ac4777ed3d1c9ad37Per farvi degustare al meglio la Notte Bianca & Rossa di Torreglia  e farvi assaporare i piatti delle nostre Tavole Tauriliane, abbinati ai vini della DOC E DOCG dei Colli Euganei, ricordatevi che dalle ore 20,00 del 28 ottobre, in piazza Capitello,  dopo aver fatto il check in e acquistato  la bisaccia con calice e il carnet dei coupon,  ci sono i bus navetta che vi porteranno lungo tutte le tappe del tour enogastronomico. Il servizio è gratuito e  per tutta la durata dell’evento i pulmmini  vi imbarcheranno  e sbarcheranno a ritmo continuo, davanti ad ogni ristorante delle Tavole Tauriliane.  La macchina potete parcheggiarla in Piazza Mercato e dare così il via alla vostra fantastica Notte Bianca & Rossa in nostra compagnia! Prosit !

Notte Bianca e Rossa IX^ edizione

12122587_502738286567074_1340427712576372898_nConfermata dal consiglio operativo delle Tavole Tauriliane, con decisione unanime, il ritorno dell’ormai mitica “Notte Bianca e Rossa” di Torreglia. Manifestazione enogastronomica itinerante che coinvolge i ristoranti dell’ormai nota associazione Tavole Tauriliane secondo uno schema ormai atteso e acclamato ad ogni ottobre dalle migliaia di appassionati che ben conoscono l’ospitale professionalità delle Tavole Tauriliane.

Sodalizio fra selezionati ristoratori della dinamica cittadina ai piedi dei Colli Euganei, Torreglia,  che è ormai diventata  la capitale di quella sorta di food-vallay euganea conosciuta anche internazionalmente per i piaceri del ben mangiare, del buon bere e dell’ospitalità più genuina. Una schietta genuinità che si ritrova in ogni piatto della tradizione euganea e patavina ma anche in tutte le nuove e innovative prooposte dei Taurilianiper  una cucina sempre di grande attualità e sempre più ambita dalle buone forchette e dai raffinati gourmand.

11811286_474951119345791_1445690033210055047_nPalati esigenti  che anche per questo fine d’ottobre 2016, saranno gustosamente accontentati da una delle serate più attese fra quelle organizzate dalle Tavole Tauriliane. Si cominicerà, come da tradizione, con il check-in   nella piazza centrale di Torreglia, Piazza Capitello,  dove si potranno acquistare  le bisacce con i calici e i ticket per le  degustazioni.

Da qui, dopo l’apericena proposto dal primo ristorante, La Corte Sconta dell’Hotel La Torre, si potrà salire sui bus navetta che faranno la spola lungo i tre itiinerari studiati per toccare uno dopo l’altro gli altri 12 ristoranti che proporranno fantastici primi, ghiotti secondi e dolci golosi . Un percorso gastronomico a tappe dove ad ogni sosta, oltre ai primi o i secondi o il dolce, si troveranno anche i vini della DOC dei Colli Euganei che come ogni anno, grazie alla collaborazione con il Consorzio Vini Colli Euganei, saranno proposti  in abinamento alle invenzioni culinarie degli chef e dei patron dei ristornati delle Tavole Tauriliane. Sul menù tuttavia c’è ancora il massimo riserbo come pure sono ancora in via di definizione gli abbinamenti dei piatti dei diversi ristoranti  ai vini delle cantine scelte in rappresentanza della DOC e DOCG degli Euganei.

Non resta dunque che attendere gli sviluppi, magari in tempo reale su Tavole Tauriliane Facebook .

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