Immagine con un un bicchiere di vino rosso e titolo dell'iniziativa

20 Ottobre 2025

Dalla vigna alla tavola con le Tavole Tauriliane

Dal 25 ottobre e per tutto il mese di novembre 2025 c/o i ristoratori delle Tavole Tauriliane di Torreglia

I vini premiati del Trofeo San Martino
nei piatti dele Tavole Tauriliane

Le Tavole Tauriliane celebrano l’autunno e i sapori dei Colli Euganei con un nuovo percorso dedicato all’eccellenza del territorio: i vini premiati del Trofeo San Martino diventano protagonisti dei menù nei dieci ristoranti dell’associazione.

Dal 25 ottobre e per tutto il mese di novembre, ogni ristorante proporrà un piatto inedito o rivisitato creato per valorizzare uno dei vini vincitori del concorso enologico, nato all’interno della Mostra dei Vini DOC e DOCG Colli Euganei di Luvigliano, giunta quest’anno alla sua 53ª edizione.

Il Trofeo San Martino, evoluzione del trentennale concorso dei vini rossi Colli Euganei, premia le migliori etichette delle categorie Merlot, Cabernet, Carmènere e Rosso, divise tra “ultime due annate” e “più di due anni dalla vendemmia”.
Dal 2025, la manifestazione si arricchisce inoltre della collaborazione con l’associazione Bartolomeo Cristofori, che consegnerà una magnum del vino vincitore al premiato del Cristofori d’Oro.

Un modo per unire vino, cucina e cultura in un unico racconto: quello dell’identità euganea.

I ristoranti e i piatti in abbinamento ai vini premiati

Ristorante	Piatto	Vino e Azienda
Afazenda	Ravioli al cacao ripieni di zucca, amaretto con crema di cacio e pepe e speck croccante	Colli Euganei Merlot 2023 – Terrae Pacis Azienda Agricola Giacomo Salmaso
Antica Trattoria Antenore	Gallina imbriaga con taccole	Colli Euganei Merlot 2023 – Terrae Pacis Azienda Agricola Giacomo Salmaso
Antica Trattoria Ballotta	Raviolo ripieno allo stracotto d’oca spadellato al burro d’arancia con chips di grana	Colli Euganei Rosso Riserva 2021 – Notte di Galileo, Cantina Colli Euganei S.c.a.
La Cantinetta	Rotolo di coniglio pancettato con zucca e porcini	Colli Euganei Rosso 2023 – Az. Vit. Vigne al Colle di Benato Martino e C.s.s
Enotrattoria Serafino	Lingua di manzo in dolce cottura, scottata nel burro, crema di patate, salsa verde e fondo bruno	Colli Euganei Cabernet 2023 – Bacco e Arianna Società Agricola di Calaon Ernesto e C.
Osteria Volante	Cio’toliere d’autunno	Colli Euganei Rosso 2023 – Az. Vit. Vigne al Colle di Benato Martino e C.s.s
Trattoria Al Pirio	Pappardelle al cacao con ragù di cervo, castagne e mirtilli	Colli Euganei Cabernet 2023 – Bacco e Arianna Società Agricola di Calaon Ernesto e C.
Anica Trattoria Taparo	Torresano ripieno al forno	Colli Euganei Carmènere 2021 – Vinànima Il Mottolo S.S. di Dalla Libera R. e Fortin S.
Trattoria La Tavolozza	Coscia di faraona in agrodolce e verze sofegà	Colli Euganei Carmènere 2021 – Vinànima Il Mottolo S.S. di Dalla Libera R. e Fortin S.
Trattoria La Griglia	Braciole di cinghiale alla griglia	Colli Euganei Merlot 2017 – I Vini di Gi Le Volpi & Monte Fasolo Società Agricola S.r.l.

Un invito a scoprire i profumi del vino e i sapori della cucina euganea, in un viaggio che parte dalla vigna e arriva, con passione, fino alla tavola. In collaborazione con Consorzio Vini Colli Euganei, Associazione San Martino Luvigliano, Distretto del Commercio – Tradizione Turismo e Tavola tra Teolo e Torreglia, Comune di Torreglia.